韩国人参鸡汤的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 糯米洗净，泡水一小时。
• 3. 银杏去皮去芯。
• 4. 水参洗净切成2节。红枣去籽沖洗干净。蒜头剥皮。与糯米、栗子、银杏、松子、姜混合在碗里。
• 5. 把碗里材料塞进鸡腹内，水参只塞一节，剩一节备用。
• 6. 用棉绳将两只鸡腿交义绑紧，竹签穿过腹部开口两边的皮，避免腹内材料跑出来。把鸡放进汤锅，水参的另一节，以及其它塞不进去鸡里的材料也加入，加水中大火烧开后，捞起泡沫杂质。
• 7. 盖上锅盖，改中小火炖90分钟，或到自己喜欢的鸡肉熟软程度。
• 8. 上桌前加盐及胡椒粉试味，洒上已切碎的葱花。餐桌上用刀把已熟软的鸡肉分解，再把腹部内的材料轻轻刮出来与鸡汤混合便成。