用料:
- 虾干 适量
- 干香菇 4朵
- 胡萝卜 切丝
- 黑木耳 切丝
- 猪五花肉 100G
- 米粉 一包
- 高丽菜小 一颗
- 芹菜 6支
- 酱油 一大匙
- 五香粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 乌醋 一小匙
- 糖 一小匙
- 蒜头 4颗
- 油葱 一匙
做法:
- 1. 烧滚半锅水熄火,加一小匙的盐,放入米粉,泡软沥干备用,加盐的动作是让米粉先有咸味(阿基师教的^^)
- 2. 爆香料,切好备用,虾干泡软捞起
- 3. 猪五花中火爆出油质
- 4. 依序加入香料拌炒
- 5. 加入蔬菜,拌炒均匀,倒入泡香菇水一碗,即泡米粉的汤适量,煮滚,调味,熄火
- 6. 倒入米粉用夹子或筷子拌均匀即可起锅啰~
- 7.
- 8. 六源味 手作原创鲜味
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