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地瓜牛奶面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  280g
  • 鲜奶  160ml
  • 奶油  25g
  •  20g
  •  5g
  •  30g
  • 酵母  3g
  • 地瓜  250g
  •  50g
  • 鲜奶  50ml

做法:

  • 1. 将所有材料放入面包机,用打面团的功能走一次
    (揉面-->醒面-->揉面-->发酵共约1小时)
  • 2. 在等待打面团就处理内馅.
    将地瓜削皮蒸熟再加糖加鲜奶拌云备用
  • 3. 面团完成后,取出分成九份
  • 4. 要做成餐包就简单旳将地瓜馅包入
  • 5. 想做花式面包就再将上一个步骤的面团再做变化
    面团压扁-->切出几条线-->用卷麻花方式卷起
  • 6. 待面团发酵成二倍大后就刷上蛋液和撒上杏仁片
  • 7. 烤箱先以200度预热10分钟
    接着以上火200度下火150度烘烤10-15分钟.
    (温度和烘烤时间可适自家烤箱状况调整)
  • 8. 有些人在做地瓜泥时会再拌入一些奶油会更香.
    只是我们家在做面包都是做减油减糖的味道
    这样反而较易吃到地瓜的原味哟.