用料:
- 秋刀鱼 2尾
- 柠檬 半个
- 味噌 2大匙
- 洋葱 半个
- 熟白芝麻、葱丝 各少许
- 调味米酒 3大匙
做法:
- 1. 秋刀鱼洗净,并且沥干水分;洋葱切大片。
(一般来说,烤秋刀鱼是不用去掉内臓,其馀料理方法则需要去除内臓) - 2. 取一烤盘铺上铝箔纸,放上洋葱片。
- 3. 将所有调味料混合拌匀,然后抹在秋刀鱼两面的鱼身上,并放在洋葱上腌10分钟。
- 4. 腌好后,将整盘放入已预热的烤箱,以200度先烤20分钟后,取出翻面,然后继续烤10分钟至表面略成干焦状态即可。
- 5. 取出,撒上少许白芝麻和葱丝即可。吃前可挤上少许柠檬汁,味道更加美味,也可除腥味。
- 6.