素炒五丁的做法

做法：

• 1. 胡萝卜切丁，用沸水焯，控干水分备用。水发香菇切丁。
• 2. 黄瓜、豆腐干儿切丁。
• 3. 葱姜切末，山药去皮切丁（用清水浸泡）。
• 4. 锅内放油，烧热后葱姜末炝锅。
• 5. 葱姜出香味后，加入豆腐干丁儿。
• 6. 加入香菇丁。
• 7. 加入山药丁。
• 8. 加入胡萝卜丁。
• 9. 加入黄瓜丁，煸炒，加入料酒、盐、味精调味。
• 10. 出锅前淋入香油即可。