用料：
- 花腩 1条《切片》
- 咸鱼 适量
- 辣椒干 6-7条《视爱辣的程度，可以再加》
- 青葱 1颗
- 黑酱油 1匙
- 蚝油 1匙
- 蒜米 2粒切片
- 大洋葱 1粒《切片》
做法：
- 1. 预备食材，花腩切片《厚度和去皮随你》辣椒干泡水。咸鱼泡水切片。
- 2. 一小匙食油将咸鱼爆香盛起，待用。
倒入切好的肉片炒干水分，盛起待用。 - 3. 爆香蒜片辣椒干，加水1碗煮滚，倒入砂锅。
- 4. 加入刚炒好的肉片，耗油和黑酱油，煮滚5分钟。
- 5. 最后加入爆香的咸鱼盖好锅盖，小火焖至肉软伴上大葱，葱花即可。《肉的软度视个人口感而定》