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五步骤轻松炸猪排的做法
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用料:
中筋面粉
适量
猪里脊排
三片
全蛋
一颗
【腌料】白胡椒
适量
【腌料】酱油
适量
【腌料】香油
适量
【腌料】米酒
适量
做法:
1.
先帮猪里脊排用腌料马杀鸡,然后放冷藏至少半小时让味道紧紧锁在猪排里(我是前一天就先腌好)
2.
起油锅
3.
取腌制完成的里脊肉依序沾取全蛋液、面粉、全蛋液(小撇步1)
4.
滴一滴沾在肉上的粉入油锅,粉的周围冒出大量小泡泡即将肉下锅炸
5.
约一分钟翻面,反面大约炸半分钟即可起锅。五个步骤轻松完成~