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  • 用料:

  • 1.莲藕  200g
  • 2.小黄瓜  1条
  • 3.红萝卜  50g
  • 4.香油  1小匙
  • 5.醋水  200cc
  • 1.姜末  5g
  • 2.辣椒末  10g
  • 3.盐  1/2小匙
  • 2.冰糖  2小匙
  • 3.白醋  1小匙
  • 4.果醋  1小匙

做法:

  • 1. 莲藕洗净切片(皮削不削皆可),放入稀释的醋水中浸泡备用。
  • 2. 小黄瓜拍扁切段,用少量冷开水洗一次小黄瓜,避免菜渣过多。
  • 3. 莲藕及红萝卜切片,川烫后用冰水冷却,沥干备用
  • 4. 将所有调味料拌匀后,拌入备好的莲藕、红萝卜及小黄瓜
  • 5. 放冰箱2小时入味后即可食用,食用前拌入香油提味更好吃喔。