用料:
- 低筋面粉 100g
- 山药 约100g
- 虾米 10g
- 鲣鱼粉 2小匙
- 蛋 2个
- 高丽菜 400g
- 梅花肉片 200g
- 海苔粉 适量
- 柴鱼片 适量
- 水 80ml
- 大坂烧酱 适量
- 美乃滋 适量
做法:
- 1. 高丽菜洗净后切成小碎块状.肉片也切成小块.山药磨成泥.
- 2. 将低筋面粉.虾米.山药.鲣鱼粉.水.蛋.用打蛋器拌匀.
- 3. 再将高丽菜加入.混和均匀.
- 4. 锅中放少许油后.将肉片放入.再舀一芍高丽菜放在上面.
- 5. (不要去压扁它)开小火.盖上锅盖让它慢慢煎熟.
- 6. 熟了之后再将它翻面.再盖上锅盖.让它慢慢煎熟之后盛盘.再抹上大坂烧酱.再抹上美乃滋.再洒上少许海苔粉及柴鱼片后即可享用.
- 7. p.s:饼不要做的太大才好翻面.