凉瓜煎蛋的做法

做法：

• 1. 凉瓜洗净去籽切薄片。取一大碗，装入凉瓜，撒上一匙盐，搓揉并冲洗干净（去苦味），
• 2. 加入鸡蛋、盐，搅拌均匀。
• 3. 取一不粘锅烧热、下油，蛋液均匀摊在上面。
• 4. 中火煎至成型并表面金黄后翻面，
• 5. 煎至完全熟透后装盘。