翡翠茄汁虾的做法

做法：

• 1. 菠菜清洗干净烫一下过凉水。
• 2. 用搅拌机打成菜汁。
• 3. 面粉加适量的菜汁揉成面团。
• 4. 擀成大薄片。
• 5. 撒一层面粉，叠几层，用刀切成面条。
• 6. 撒点面粉抖散开。
• 7. 准备好大虾。
• 8. 从背部开一刀。
• 9. 去除虾线。
• 10. 开水锅中淖一下水。
• 11. 锅中加入黄油化开，放入葱姜。洋葱片煸香。
• 12. 加入番茄酱煸炒。
• 13. 加入几勺水，放入大虾烧开，加盐、糖、鸡精调味收汁。
• 14. 面条煮熟捞出摆盘。
• 15. 烧好的大虾摆在面条上，浇上卤汁。