用料：
- 糯米粉 100g
- 在来米粉 50g
- 温水 110g
- 水 75g
- 酱油 25g
- 调味米酒 35g
- 黑糖 12g
- 太白粉 7g
做法：
- 1. 在来米粉让团子烤完有米香，糯米粉让团子QQ
- 2. 首先两种粉秤好份量搅拌均匀才能加入水分
- 3. 加入40度C温开水后，用汤匙或刮刀搅拌使成粉片状，再靠双手的揉捏让面团成型
- 4. 作好的一球面团质感像较软的纸黏土
- 5. 将面团分成9~11克的小圆球，为了让大家好作才特地每一颗球都秤重，这样的材料总共作了26颗球，所以若想再大一些些就可做22~24颗，依大家的喜好啰
- 6. 烧开一锅滚水，水大滚时下团子
- 7. 等到团子涨大浮起，就是煮熟了，时间约莫5分钟，过程间皆用中大火即可，因为不像元宵有内馅，不怕大火会煮破汤圆
- 8. 煮好捞起要泡冷开水，这样团子吃起来才会有Q劲
- 9. 再来是酱汁的部份，将材料量好，太白粉先用少许水搅匀
- 10. 与venez不同的是，我加的是黑糖，果然味道很香，与酱油搭配很适合耶
- 11. 先用水把黑糖煮化，再加入酱油煮开
- 12. 最后加入太白粉，为了照相，太白粉水竟然一加进去就变成稠稠的一块透明物，只好尽量搅拌，最后的酱汁还经过了过滤的程序，其实不用多这步的
- 13. 滤掉冷开水后的汤团准备串成串团子啰
- 14. 发现了吗?过度心急的我竟然忘了最后一个重要步骤--烤团子，没经过烤箱烤的团子，米香较不明显。于是，又多烤了一颗补吃，果然跟百货公司卖的一模一样啊(肚子里先进来的四颗说：那我们算啥啊，口亨)
