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豆沙锅饼的做法
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用料:
中筋面粉
400g
鸡蛋
4个
豆沙
600g
花生粉
少许
水
600g
小贴士:
1、
2、 约12个分量
3、 豆沙可换成莲蓉、枣泥、绿豆沙
做法:
1.
将面粉、鸡蛋和水搅拌均匀成面煳
2.
取100g豆沙放入塑胶袋中,擀成长方形2个(1个50g,14x10cm)
3.
用纸巾沾少许油,抹匀于锅底和内部周围
4.
取适量面煳倒入锅中,转成大圆形,,厚度约0.5cm
5.
将擀好的豆沙放入饼皮中央,周围多馀的饼皮往中间折盖
6.
用面煳封口,煎成两面金黄、皮香酥
7.
切成适当大小,洒上花生粉即可