用料：
- 洋菇mushroom 500g
- 特级橄榄油extravirgi 1杯
- 荷兰芹parsley 1大束
- 大蒜garlic 1大颗
- 盐与胡椒saltandpepp 2小匙
小贴士：
蘑菇愈新鲜的愈好拔，否则蘑菇本体会碎掉
做法：
- 1. 西洋芹可能是我认识味道最温和的香料之一了，要换成别的当然可以。
- 2. 将食材洗净沥干，洋菇蒂头拔掉(愈新鲜的愈好拔，否则蘑菇本体会碎掉);洋香菜将梗移除剩下叶子;以及大蒜去皮
- 3. 把洋香菜的叶子切碎，大蒜切成蒜末，然后加入橄榄油，胡椒与盐混合(可以放进食物调理机或果汁机，这样很快) 把洋菇们各个沾上2.的香料油，然后把屁股(蒂头)朝上放在烤皿中 将蒂头去掉的那个窟窿填入所剩的香料油一点点，放入摄氏180度(差不多华氏350度)烤箱中烤二十分钟即可
- 4. 蒂头们也可以拌入香料油当中一併烤一烤，以免浪费
- 5. 烤完后趁热食用，香气清新芬芳。如果怕麻烦就可以省去塞馅料的这个步骤(此举请客大方隆重)
- 6. 蒂头们的口感与洋菇略有不同