用料：
- 猪五花肉 700g
- 鸟蛋 250g
- 烫熟青江菜 5朵
- 蒜头 70g
- 食用油 3-5大匙
- 姜片 3-5片
- 红辣椒 半根
- 装饰:
- 调味料:
- 龟甲万甘醇酱油 2+4匙
- 香菇素蚝油 2匙
- 冰糖 1匙
- 水 2碗
- 绍兴酒 2-4匙
- 五香粉 1匙
做法：
- 1. 食材备妥如左图..
- 2. 五花肉切块略洗沥掉水份加入2匙甘醇酱油拌匀上色..
- 3. 中小火起油锅倒入食用油,将蒜头,五花肉,鸟蛋炸至表面略略焦黄..
- 4. 原油锅将油倒出 放入姜片爆香后放入作法3的五花肉,蒜头,鸟蛋加入酱油,香菇素蚝油,冰糖拌炒上色..再倒入水,绍兴酒,五香粉至煮滚 盖上锅盖转小火焖煮20-30分..
- 5. 另起一锅水煮沸倒入少许盐,食用水再放入青江菜烫熟即可捞起摆盘备用..
- 6. 煮至汤汁变成浓稠状 就完成了唷!!