元宝烧肉的做法

• 1.食材备妥如左图..

• 2.五花肉切块略洗沥掉水份加入2匙甘醇酱油拌匀上色..

• 3.中小火起油锅倒入食用油,将蒜头,五花肉,鸟蛋炸至表面略略焦黄..

• 4.原油锅将油倒出 放入姜片爆香后放入作法3的五花肉,蒜头,鸟蛋加入酱油,香菇素蚝油,冰糖拌炒上色..再倒入水,绍兴酒,五香粉至煮滚 盖上锅盖转小火焖煮20-30分..

• 5.另起一锅水煮沸倒入少许盐,食用水再放入青江菜烫熟即可捞起摆盘备用..

• 6.煮至汤汁变成浓稠状 就完成了唷!!