用料：
- 冬瓜
- 西红柿
- 蒜
- 生姜
- 干辣椒
- 葱
- 植物油
- 盐
小贴士：
1、姜是在冬瓜前下锅，炝锅会提香，蒜沫最后放，会保持蒜的香味比较浓，个人经验，大家可以一试哈。
2、冬瓜和西红柿都可以多炒一会，烂一点更好吃。
做法：
- 1. 准备好所有材料，冬瓜一块，西红柿一个，大蒜，生姜，葱，干辣椒适量。
- 2. 冬瓜切薄片，西红柿切片，大蒜生姜切粒，葱切花备用。
- 3. 取炒锅，热锅下油，放入生姜沫和干辣椒炝锅。
- 4. 倒入冬瓜片，大火翻炒，大约1分钟左右
- 5. 放入西红柿同炒
- 6. 继续大火翻炒
- 7. 至9成熟，大概西红柿比较烂了，冬瓜也变的很透明了就差不多了，调入盐，蒜沫，葱花，继续翻炒一分钟左右。
- 8. 起锅装盘
- 9. 颜色口感都非常不错的一道素菜`开动啦