用料：
- 蛤蜊 1斤
- 白萝卜 随意
- 红萝卜 随意
- 高丽菜 随意
- 莲藕 随意
- 猪肉片 1盒
- 牛肉片 1盒
- 葱 1根
- 姜 3片
- 米酒 2大匙
- 番茄 随意
- 饺类丸类 适量
小贴士：
＊ 番茄汤头并不适合所有食材与不同人胃口，整颗烹煮「一人独享」更适合放火锅。
做法：
- 1. 锅中放入米酒、葱、姜、水1/2杯，蛤蜊洗净放入，小火煮滚
- 2. 将煮熟后的蛤蜊全部挑出
- 3. 放入红白萝卜、高丽菜、莲藕片，加满水烧滚，改小火炖20分钟
- 4. 和火锅料一起端上桌，涮喜欢的肉类。
- 5. Tips ＊ 砂锅的好处在若不急着吃，锅子能保温一段时间，也算是微火烹煮。
- 6. Tips ＊番茄也可以这样吃︰画皮十字
- 7. Tips ＊ 入滚水烫过去皮，再整颗入锅慢炖。