打印
苦茶油饭的做法
www.xiangha.com/caipu/25913979.html
用料:
长糯米
3杯
白米
1杯
苦茶油
2大匙
老姜
适量
水
3杯
米酒
1杯
蚝油
2大匙
白胡椒
少许
小贴士:
※水量就依照,平常煮米放的水量,记住米酒也算是水的量之一。
做法:
1.
老姜切片、米洗净免浸泡。
2.
取一炒锅,苦茶油小火爆香姜片,再放入米、酒、水,翻炒至稍为收干汤汁后,开文火,盖锅后,闷煮20-25分钟即可。(中途勿开盖)
3.
●文火(11点钟方向火候):