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苦茶油饭
苦茶油饭的做法
1.老姜切片、米洗净免浸泡。
![苦茶油饭的做法图解2]()
2.取一炒锅，苦茶油小火爆香姜片，再放入米、酒、水，翻炒至稍为收干汤汁后，开文火，盖锅后，闷煮20-25分钟即可。(中途勿开盖)
![苦茶油饭的做法图解3]()
3.●文火(11点钟方向火候)：
小贴士
※水量就依照，平常煮米放的水量，记住米酒也算是水的量之一。
苦茶油饭的家常做法
（全部）
1.老姜切片、米洗净免浸泡。
2.取一炒锅，苦茶油小火爆香姜片，再放入米、酒、水，翻炒至稍为收干汤汁后，开文火，盖锅后，闷煮20-25分钟即可。(中途勿开盖)
3.●文火(11点钟方向火候)：
※水量就依照，平常煮米放的水量，记住米酒也算是水的量之一。
