榨菜豆花的做法

做法：

• 1. 榨菜豆花的所有原料。
• 2. 豆腐切成均匀的小丁状，装入碗中。
• 3. 放入开水锅中大火蒸3分钟。（豆腐选有盐豆腐，如果是没盐的，可以均匀地稍微在豆腐上撒上少许盐）
• 4. 把榨菜改刀切成细丁。
• 5. 把虾米洗净，其他配料均切成细丁。
• 6. 锅中热油，把葱姜切成碎末，放入锅中煸香。
• 7. 加入切好的肉末，调入1/4茶勺的盐。
• 8. 翻炒至肉末变色。
• 9. 加入榨菜末、香菇末、虾米。
• 10. 调入少许白糖、鸡精、虾油，翻炒至熟。
• 11. 把炒好的榨菜馅料，倒入盛豆腐的碗中即可食用。