榨菜豆花的做法

• 1.榨菜豆花的所有原料。

• 2.豆腐切成均匀的小丁状，装入碗中。

• 3.放入开水锅中大火蒸3分钟。（豆腐选有盐豆腐，如果是没盐的，可以均匀地稍微在豆腐上撒上少许盐）

• 4.把榨菜改刀切成细丁。

• 5.把虾米洗净，其他配料均切成细丁。

• 6.锅中热油，把葱姜切成碎末，放入锅中煸香。

• 7.加入切好的肉末，调入1/4茶勺的盐。

• 8.翻炒至肉末变色。

• 9.加入榨菜末、香菇末、虾米。

• 10.调入少许白糖、鸡精、虾油，翻炒至熟。

• 11.把炒好的榨菜馅料，倒入盛豆腐的碗中即可食用。