打印
  • 用料:

  • 咸鸭蛋  2颗
  • 鸡蛋豆腐  一盒
  • 番薯粉  适量
  • 葱、姜、蒜  少许

小贴士:



炸鸡蛋豆腐的时间不可太长,否则会影响口感。

做法:

  • 1. 先将鸡蛋豆腐切块(约2公分)的正方块状,沾番薯粉入油锅炸,炸至金黄即可起锅备用
  • 2. 咸鸭蛋取出蛋黄并切末(只需蛋黄及可)
    葱、姜、蒜切末备用
  • 3. 取一个炒锅加入少许的油,加入葱、姜、蒜及蛋黄拌炒,再倒入油炸好的鸡蛋豆腐拌搅均匀即可。