金莎豆腐的做法

• 1.先将鸡蛋豆腐切块(约2公分)的正方块状，沾番薯粉入油锅炸，炸至金黄即可起锅备用

• 2.咸鸭蛋取出蛋黄并切末(只需蛋黄及可)
  葱、姜、蒜切末备用

• 3.取一个炒锅加入少许的油，加入葱、姜、蒜及蛋黄拌炒，再倒入油炸好的鸡蛋豆腐拌搅均匀即可。