用料：
- 白萝卜
- 老南瓜
- 高汤
- 葱
- 姜
- 绿豆淀粉
- 食盐
- 白胡椒粉
小贴士：
诗心片语：
1：萝卜丝用切的，比刨的口感更好，而且越细越好。
2：如果没有搅拌机，也可把蒸熟的南瓜趁热用勺子捣成南瓜茸。然后和高汤混合。
3：高汤南瓜茸要先煮开再加入蒸好的萝卜丝。而且要用筷子轻轻拨散，而不是用锅铲压开。
4：最后一步只要用少许热油泼香葱姜即可，不需要多，不喜欢葱姜的话，可省略此步。
做法：
- 1. 金汤素燕主料：白萝卜。
- 2. 配料：高汤、南瓜、葱、姜。
- 3. 白萝卜洗净，切成薄片。
- 4. 再切成很细的萝卜丝。
- 5. 切好的萝卜丝在清水中浸泡半小时，中间换上2次水。
- 6. 浸泡好以后，沥干水份。
- 7. 倒入大盆中，较均匀地撒上3大汤勺的绿豆淀粉。
- 8. 轻轻拌匀，确保每一根萝卜丝都包裹均匀。
- 9. 倒入铺好蒸布的蒸笼。
- 10. 入开水锅大火蒸5分钟。
- 11. 把南瓜洗净，去掉外皮，上锅蒸至熟透。（一般水开后3分钟即可，视厚薄而定。）
- 12. 把蒸好的南瓜和高汤一起倒入搅拌机中，搅拌成糊。
- 13. 搅拌好的高汤南瓜糊，倒入锅内煮开后，加入蒸好的萝卜丝。
- 14. 用筷子轻轻拨散萝卜丝，然后调入1茶勺的盐，和少许胡椒粉，再次煮开即可关火。
- 15. 盛入碗中，撒上少许葱姜末，（或者葱姜丝），浇上少许热油，泼香即可。