蛋皮肉丝汤的做法

做法：

• 1. 将瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，生粉抓至均匀。
• 2. 倒入两颗鸡蛋，打散搅拌均匀。
• 3. 锅中倒油，将蛋液倒入锅中，凝固后卷起来。
• 4. 切成蛋皮丝。
• 5. 瘦肉放入锅中炒至变色。
• 6. 倒入清水，沸后加入生姜和适量盐，再倒入蛋皮丝。
• 7. 倒入1勺9菇鲜
• 8. 放入香菜，再淋一点香油就出锅了。