用料：
- 土猪肉 1000克
- 鸡蛋 三个
- 小粉（淀粉） 适量
- 麦面 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 肉桂粉 适量
- 白胡椒粉 适量
做法：
- 1. 猪肉剔除筋膜
- 2. 切条
- 3. 倒入葱姜水
- 4. 打入三个鸡蛋
- 5. 加入适量盐、白糖、胡椒粉、肉桂粉
- 6. 加入面粉和小淀粉，一份面粉两份淀粉或者各占一半
- 7. 搅匀，如果太干就加个鸡蛋，太湿就加淀粉面粉，馋一下面糊的咸蛋调整盐量。
- 8. 起锅烧油，逐条加入肉条炸至定型捞出，油温再起复炸
- 9. 夹肉条的时候从边上夹，沾上面糊
- 10. 成品：凉了之后是软的，要是想要脆脆的就不要加面粉，只要淀粉
- 11. 最后一步是清理剩下不要的油，用废弃的布或多一点纸巾，吸尽余油丢进垃圾桶，千万不要把油倒进下水道。
配上普洱茶，开吃！