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蒜烧红甘鱼的做法
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用料:
红甘鱼
1尾约500克
姜丝
1小把
大蒜
2支
酱油
2大匙
蚝油
1大匙
米酒
1大匙
烹大师
少许
盐
少许
做法:
1.
姜切丝,蒜苗斜切段备用~
2.
将鱼内脏鳃去除洗净后,鱼身两面划2斜刀用纸巾将鱼身稍微按压吸干水分,热油锅放入稍煎至2面金黄
3.
姜丝放入爆香后加入酱油,蚝油,米酒,水后盖上锅盖焖煮约3分钟翻面,再盖锅盖继续煮3分钟~
4.
最后放入蒜苗稍微拌炒后即可起锅~