小炒牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉加入料酒、生抽、蚝油、淀粉适量，腌制十分钟。再加入食用油锁水。
• 2. 准备姜、蒜、干辣椒、泡椒。
• 3. 热锅放油，加入牛肉，翻炒至断生。
• 4. 放油，加入姜、蒜、干辣椒、泡椒，翻炒出香味。
• 5. 加入牛肉翻炒均匀。
• 6. 加入适量生抽、盐调味，翻炒片刻即可出锅。