用料：
- 土豆 2个
- 食用盐 少许
- 土豆淀粉 少许
- 蒜末 适量
- 小米辣 适量
- 白芝麻 适量
- 葱花 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
- 9菇鲜 2勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 2勺
做法：
- 1. 准备两个新鲜土豆，洗净去皮，切片蒸熟
- 2. 蒸熟的土豆压成泥，
加盐、土豆粉，揉成面团 - 3. 抓一小撮，搓成大小均匀的圆球
- 4. 水开下锅煮至浮起，再煮2分钟捞出，过凉水备用
- 5. 调料：蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、辣椒粉，淋上热油激发香味
- 6. 加2勺9菇鲜、1勺蚝油、2勺香醋，搅拌均匀
- 7. 将酱料淋入土豆丸子，翻拌均匀即可
- 8. Q弹爽口的酸辣土豆丸子，完成✅