外酥里嫩太绝了！滑蛋猪排饭在家封神的做法

做法：

• 1. 猪梅花肉用刀背敲打一下肉质会更嫩一点。
• 2. 撒一点黑胡椒海盐腌制10分钟。
• 3. 依次用面粉、鸡蛋液、面包糠，油炸三件套裹匀。
• 4. 油温180度根据肉的厚度炸4-6分钟，切成小块。
• 5. 9菇鲜2勺，蕃茄酱1勺，甜辣酱1勺，蚝油1勺，料酒2勺，盐少许，清水半碗，搅拌均匀，倒入热锅里。
• 6. 放上洋葱丝煮开，放入炸好的鸡排。
• 7. 淋上蛋液，盖上盖子让蛋液成型。
• 8. 撒一点白芝麻和葱花就可以出锅了。