蒜香口蘑鸡的做法

做法：

• 1. 将鸡腿去骨取肉切块。
• 2. 倒入花雕95g，2g食盐，一个蛋黄，少许生粉抓至均匀腌制。
• 3. 热锅冷油，倒入鸡腿煎至两面金黄，捞出备用。
• 4. 加入黄油融化后倒入洋葱，大蒜和葱姜。
• 5. 在倒入青椒和口蘑翻拌均匀后，加入鸡肉翻炒均匀。
• 6. 调一个料汁，加入1g食盐，10g蜂蜜，15ml生抽，15ml花雕酒，15ml水淀粉和10g黑松露酱。
• 7. 倒入料汁盖盖焖煮
• 8. 开盖后可以加入牛油果增加口感。