蒜香口蘑鸡的做法

• 1.将鸡腿去骨取肉切块。

• 2.倒入花雕95g，2g食盐，一个蛋黄，少许生粉抓至均匀腌制。

• 3.热锅冷油，倒入鸡腿煎至两面金黄，捞出备用。

• 4.加入黄油融化后倒入洋葱，大蒜和葱姜。

• 5.在倒入青椒和口蘑翻拌均匀后，加入鸡肉翻炒均匀。

• 6.调一个料汁，加入1g食盐，10g蜂蜜，15ml生抽，15ml花雕酒，15ml水淀粉和10g黑松露酱。

• 7.倒入料汁盖盖焖煮

• 8.开盖后可以加入牛油果增加口感。