葱油鸡的做法

做法：

• 1. 水开加葱姜，料酒。
• 2. 鸡腿先烫一下鸡皮，放入锅中。
• 3. 盖盖中小火焖煮20分钟后关火，再焖10分钟。
• 4. 锅中倒油，将葱姜蒜，洋葱放入锅中煎至变色，捞出残渣
• 5. 调一个料汁，两勺菌菇汁，两勺蚝油，一勺糖，四勺葱油。
• 6. 再放入葱花和香菜搅拌均匀。
• 7. 煮好的鸡腿放入冰水中冰镇一下。
• 8. 将鸡腿去骨，倒入料汁拌匀。