用料：
- 中筋面粉 2份400g
- 南瓜泥 220g
- 生南瓜丁 120g
- 纯牛奶 216g
- 酵母粉 2份每份各3-4g
- 猪油 2份每份15g
小贴士：
二次醒发的面食不能接触水，包括蒸的过程中最底层不能接触到水，不然酵母会被烫死从而发不起来
做法：
- 1. 南瓜蒸熟压成泥
面粉，南瓜泥，猪油同时放入揉面机 - 2. 酵母水分次倒入面粉里
- 3. 南瓜泥太干，揉面水不足，后加了50g温水后揉成光滑面团
- 4. 取出放入盆中，盖保鲜膜醒发至有蜂窝状
- 5. 215g温牛奶中加入3g酵母粉融化，揉面机放入400g面粉，15g猪油，少量多次加入酵母水揉成絮状
- 6. 准备120g生南瓜碎/丁
- 7. 醒发好的白面团揉面排气，120g南瓜碎分两次加入揉成一个长条
- 8. 南瓜面团揉面排气后揉成一个光滑面团
- 9. 把南瓜面团擀成长方形状，包裹住南瓜碎白面团，在切成小段
- 10. 取了两段做成了层次分明的南瓜花卷，另外6份上锅不开火，和南瓜花卷一起二次醒发至2倍大
- 11. 南瓜花卷上汽蒸15分钟（可焖2分钟取出）我这个没焖直接取出也很蓬松
- 12. 南瓜馒头上汽蒸25分钟，焖3分钟取出
- 13. 晾凉后切成2cm厚的薄片，食欲更加，口感微微甜