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蚝油鸡佛煲的做法
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用料:
鸡佛
约600克
红萝卜
少许
玉米笋
3根
秀珍菇
10个
甜豆
10个
青江菜
3株
葱
1根
姜
1块
盐
适量
蚝油
2匙
太白粉
1匙
香油
少许
做法:
1.
红萝卜切片、玉米笋切小块、姜切片、青江菜对切、甜豆去头尾、葱切段、秀珍菇及鸡佛洗净备用。
2.
取锅川烫青江菜待熟成捞起。
3.
另取锅爆香姜片,放入鸡佛及所有蔬菜,加入蚝油及水翻炒。
4.
同锅放入葱段,以盐斟酌调味,取太白粉水勾薄芡,淋上少许香油后盛盘。
5.
将作法2的青江菜放上即可。