
用料:
- 三文鱼 2块
- 海盐黑胡椒粉 少许
- 黄油 1块
- 蒜末 1-2勺
- 洋葱碎 适量
- 小番茄 8个
- 白葡萄酒 适量
- 淡奶油 100ml
- 芝士片 1片
- 生粉 少许
- 香料碎 少许
- 辣椒粉 少许
- 黑松露酱 2勺
- 欧芹碎 少许
做法:
- 1. 三文鱼撒入海盐黑胡椒粉腌制15分钟。
- 2. 油热放入三文鱼煎制金黄捞出备用。
- 3. 锅中加入一块黄油放入蒜末洋葱碎炒香。
- 4. 小番茄炒软,淋一圈白葡萄酒煮至挥发。
- 5. 倒入100ml淡奶油,芝士片,海盐黑胡椒粉调味,生粉加黑胡椒盐、香料碎、辣椒粉抓匀,调个面糊。
- 6. 最后加2勺黑松露酱翻拌均匀下。
- 7. 放入三文鱼,淋上酱汁,最后欧芹点缀就好了。