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奶排香煎鱼排的做法

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  • 用料:

  • 巴沙鱼  2块
  • 海盐黑胡椒  少许
  • 面粉  适量
  • 洋葱  适量
  • 橄榄油  适量
  • 黄油  1块
  • 白葡萄酒  适量
  • 淡奶油  适量
  • 黑松露酱  1勺
  • 欧芹碎  少许

做法:

  • 1. 巴沙鱼两面撒上海盐黑胡椒粉,再撒一些面粉涂抹均匀。
  • 2. 洋葱切小丁。
  • 3. 橄榄油+小块黄油,中小火把鱼肉煎至上色取出。
  • 4. 洋葱丁小火炒软,适量白葡萄酒,倒入清水和淡奶油。
  • 5. 倒一勺黑松露酱,海盐黑胡椒调味。
  • 6. 放入鱼肉,煮2分钟左右收浓汤汁,撒点欧芹碎点缀就好。