用料：
- 胡萝卜 一个
- 白萝卜 一个
- 心里美萝卜 一个
- 平包 半颗
- 嫩姜 一个
- 红杭椒 30克
- 蒜子 30克
- 小米辣 10克
- 盐 25克
- 白糖 10克
- 白醋 半瓶
- 矿泉水 500克
小贴士：
杀水的时候，尝一下咸淡。之后调卤水的时候尝鲜淡，3小时即可食用。
做法：
- 1. 准备食材三斤
- 2. 改刀切片。三斤素菜放25克盐杀水一小时
- 3. 将调料调和在一起。
- 4. 将杀过水的素菜过水，之后过滤
- 5. 放入泡菜水中。加入适量白酒杀菌浸泡3小时。
- 6. 浸泡3小时之后就可食用。
杀水的时候，尝一下咸淡。之后调卤水的时候尝鲜淡，3小时即可食用。