用料：
- 土豆1个、鸡蛋若干、小葱适量、面粉少许、盐、十三香、黑芝麻（可选）、食用油
小贴士：
擦好的土豆丝可放清水中泡一会儿，洗去表面淀粉，煎时更清爽，不易粘连，还能避免氧化变黑 。
面粉别加多，少量多次加。电饼铛预热后刷油，用勺子把面糊摊成均匀的小饼，别太厚。打鸡蛋前，在饼中间轻轻压出小坑，蛋液就不易流出来，煎时适时翻面，让两面都金黄酥脆，也可根据电饼铛功能灵活调整时间 。除了盐和十三香，还可加黑胡椒、辣椒粉等，按自己口味来，出锅前撒葱花、芝麻，增香又好看 。
做法：
- 1. 土豆1个、鸡蛋若干、小葱适量、面粉少许、盐、十三香、黑芝麻（可选）、食用油
- 2. 土豆洗净去皮，擦成细丝；小葱洗净切碎。
- 3. 土豆丝放入碗中，加小葱碎、适量面粉、盐、十三香，搅拌均匀成面糊。
- 4. 电饼铛预热，刷一层大豆油，取适量面糊摊成小饼状，在饼中央挖小坑，打入鸡蛋。
- 5. 撒上黑芝麻（可选），选择合适功能键（如馅饼档 ）。
- 6. 煎至两面金黄，熟透即可。
- 7. 出锅装盘就可以美美的享用了。