松露香煎鳗鱼的做法

做法：

• 1. 鳗鱼擦去表面水分，加海盐黑胡椒粉和橄榄油腌制一下。
• 2. 洋葱切碎，番茄对半切开。
• 3. 锅中加入橄榄油，鳗鱼鱼皮朝下煎至定型。
• 4. 黑胡椒盐调味，两面煎2-3分钟捞出备用。
• 5. 放入小番茄、洋葱变软捞出。
• 6. 淋一圈白葡萄酒煮沸，挤一些柠檬汁和黄油，加一勺黑松露酱。
• 7. 放入鳗鱼，少许盐调味，最后摆盘就好。