用料：
- 北豆腐 400g
- 胡萝卜 50g
- 双汇火腿肠 50g/1根
- 面粉 25g
- 玉米淀粉 10g
- 鸡蛋 1个
- 五香粉 10g
- 姜粉 3g
- 盐 少许
- 油<炸丸子用> 200g
小贴士：
①丸子不要团太大
②中小火慢炸
做法：
- 1. 北豆腐用刀压碎
- 2. 胡萝卜和火腿肠，切小粒
- 3. 混合一起抓拌，加入姜粉，五香粉和盐
- 4. 抓拌均匀
- 5. 加入面粉和玉米淀粉
- 6. 继续抓拌
- 7. 打入一个鸡蛋
- 8. 抓拌
- 9. 至均匀成团，分别团成小一些的圆球
- 10. 锅热放油，放入丸子，油热后中小火慢炸
- 11. 两面翻炸
- 12. 至金黄色即可
- 13. 豆腐丸子出锅入盘
- 14. 吃一口，外酥里嫩，香喷喷的豆香味
- 15. 拍个照吧
- 16. 再来一张