用料：
- 普通面粉 适量
- 温水 适量
- 食用油 适量
小贴士：
和面时要少量多次添加温水，面团稍稍和软一些，烙出的饼更柔软筋道，也可以在面粉中放入少许盐，增加筋性。多张面饼叠加在一起时，饼与饼之间要抹油，撒干粉，防粘，叠加后的面饼再次擀薄一些。烙制的时候不要着急，这次的薄饼擀的很薄，待饼面起了小泡就熟了，掀开一张继续烙中间的饼，这个过程很有趣。
做法：
- 1. 准备一碗面粉、适量温水和食用油
- 2. 将面粉倒入和面盆中，少量多次添加温水，用筷子搅拌成絮状。
- 3. 揉成光滑偏软的面团，醒面一个小时。
- 4. 案板上撒少许干面粉，将面团分割成大小均匀的面剂。
- 5. 把每个面剂擀薄，涂抹少许食用油和干面粉防粘。
- 6. 把面饼叠加在一起，再擀薄一些。
- 7. 电饼铛预热刷油放入面饼。
- 8. 翻面烙制，把熟透的薄饼揭开，继续烙制中间的薄饼，至薄饼完全熟透。
- 9. 家常薄饼柔软筋道，凉了也不硬。