用料：
- 肥瘦相间的猪肉 适量
- 洋葱 一个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
小贴士：
洋葱：切丝后，可放清水里泡会儿，减轻辛辣味，炒时也不易糊锅；切洋葱前把刀放冷水冲下，或在旁边放碗水，能缓解呛鼻。猪肉：切条别太细，炒时易老。热油：锅烧热再倒油，油微微冒烟时放肉，快速翻炒，锁住肉汁，避免干柴。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 猪肉切条，洋葱切丝，生姜切丝。
- 3. 锅中倒食用油，油热后放猪肉条，炒至变色，加入姜丝、少许洋葱丝，炒香。
- 4. 放入适量酱油翻炒。
- 5. 倒入洋葱丝，翻炒至断生。
- 6. 放适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
- 7. 简单几步，鲜香可口又下饭的洋葱炒肉就完成了。