洋葱:祛痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好食材
2.猪肉切条,洋葱切丝,生姜切丝。
3.锅中倒食用油,油热后放猪肉条,炒至变色,加入姜丝、少许洋葱丝,炒香。
4.放入适量酱油翻炒。
5.倒入洋葱丝,翻炒至断生。
6.放适量盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
7.简单几步,鲜香可口又下饭的洋葱炒肉就完成了。
洋葱:切丝后,可放清水里泡会儿,减轻辛辣味,炒时也不易糊锅;切洋葱前把刀放冷水冲下,或在旁边放碗水,能缓解呛鼻。猪肉:切条别太细,炒时易老。热油:锅烧热再倒油,油微微冒烟时放肉,快速翻炒,锁住肉汁,避免干柴。