用料：
- 精排骨 3段
- 鹿茸菇 适量
- 盐 1g
- 胡椒粉 1g
- 生姜 1片
- 味精 1g
- 葱花 少许
- 枸杞 少许
- 羊肚菌 1个
小贴士：
1.排骨要焯水，冲洗干净，不然会导致汤色浑浊。
2.鹿茸菇和羊肚菌泡发后要充分冲洗干净。
做法：
- 1. 将排骨冷水下锅，开锅后捞出冲洗干净，放入蒸盅。由于蒸盅容量是400ml的一人量，有三根排骨足矣。
- 2. 放入提前浸泡好的鹿茸菇。
- 3. 放入羊肚菌，放入生姜。
- 4. 加加水至8分满，蒸3小时。
- 5. 出锅前放入盐、胡椒粉、味精、葱花和枸杞。
- 6. 成品。
1.排骨要焯水，冲洗干净，不然会导致汤色浑浊。
2.鹿茸菇和羊肚菌泡发后要充分冲洗干净。