用料：
- 猪肉糜 300克
- 大白菜 300克
- 西蓝花 200克
- 小葱 2根
- 生抽 2勺
- 蚝油 30克
- 食盐 2克
- 水 150克
小贴士：
这道菜是无水无油烹饪的，大白菜在炖煮的过程中会出水，这样可以保证菜的原汁原味，吃起来会更健康。如果担心粘锅的话，可以放一点高汤或是水进行炖煮
做法：
- 1. 将猪肉糜放入料理盆内
- 2. 放入2克食盐
- 3. 倒入1勺生抽
- 4. 倒入1勺生抽
- 5. 小葱洗净切成葱末放入
- 6. 一个方向搅拌均匀
- 7. 分3次加入清水，每次加入之前保证肉馅已经完全吸收，并顺时针一个方向进行搅拌，这样可以使肉圆吃起来更有弹性
- 8. 锅底先铺上手撕成片的大白菜，周边放上西蓝花
- 9. 然后在中间放上肉圆
- 10. 盖上盖子进行炖煮，煮开之后转中小火炖煮10分钟
- 11. 打开待白菜变软和肉圆已经熟了之后，淋上1勺生抽调味即可关火出锅装盘
- 12. 无油烹饪也美味更健康