用料：
- 面粉 适量
- 红苋菜 适量
- 蘸料：
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 芝麻碎 适量
- 蒜泥 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 味精 少许
- 香油 少许
小贴士：
1.菜要沥干水分，覆盖后要将周边压实。
2.火候不易大，防止夹生。
做法：
- 1. 将红苋菜择洗干净，沥干水分。面粉提前和好，用湿毛巾盖上，醒揉三次。
- 2. 先擀一张薄饼，上面放一层红苋菜，喜欢吃菜可以多放。
- 3. 再擀一张薄饼盖在菜上面，用手掌将边缘压实，防止在烙制过程中漏菜。
- 4. 烙至两面起花即可，放案板上从中间切十字刀。
- 5. 一分四牙，四牙分八片，卷食。
- 6. 将辅料中的所有食材放在一起，调成蘸料，蘸食。