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桂花玉米凉粉的做法

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  • 用料:

  • 玉米  1根
  • 桂花蜜  随意
  • 白凉粉  20克
  • 清水  一碗
  • 白糖  10克

小贴士:

白凉粉用清水化开再倒入玉米汁中可以搅拌的更均匀。
不喜欢吃太甜的可以不放糖,玉米本身就有甜味

做法:

  • 1. 把玉米粒剥下来,清洗干净
  • 2. 放入搅拌机里,放小半碗清水
  • 3. 搅拌成玉米浆
  • 4. 把玉米浆装入过滤袋中,用力挤出玉米汁,玉米渣另外装
  • 5. 用20克白凉粉用少许清水搅拌至融化
  • 6. 锅中倒入玉米汁,中小火煮
  • 7. 放入10克白糖
  • 8. 用锅铲轻轻搅拌至糖融化,烧至玉米汁微开
  • 9. 倒入白凉粉
  • 10. 继续一边煮一边搅拌,让白凉粉和玉米汁混合均匀
  • 11. 煮至玉米汁沸腾即可关火
  • 12. 倒入容器中放凉至凝固,凝固后放入冰箱冷藏两小时
  • 13. 切小块装盘
  • 14. 淋上桂花蜜