用料：
- 牛里脊 200克
- 洋葱 半个
- 青红椒 各1个
- 土豆粉条 少许
- 盐 适量
- 葱姜 少许
- 生抽 少许
- 醋 少许
- 十三香 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.剔除肉上的白色筋膜。
2.土豆粉条要提前4小时泡软。
做法：
- 1. 牛里脊切薄片，葱姜改刀备用。
- 2. 洋葱改刀备用。
- 3. 青红椒去籽，改刀备用，粉条提前用清水浸泡至软。
- 4. 炒锅放油烧热，放入牛肉片炒干水分。
- 5. 放入葱段、姜片炒出香味，再放入洋葱和青红辣椒。
- 6. 翻炒片刻，放入十三香和少许生抽。
- 7. 炒至七八成熟时，放入泡好的粉条同炒。
- 8. 放入适量盐和少许味精调味。
- 9. 出锅前淋少许醋，翻炒均匀即可。
- 10. 成品。